ڈان اردو سروس کی ایک تحقیق کے مطابق ’’مونگ پھلی کھانے سے جسم میں نائٹرک آکسائیڈ بننے کا عمل بہتر ہوتا ہے، جس کے نتیجے میں فالج کا خطرہ بھی کم ہوتا ہے۔‘‘